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第一卷 第61章 两个幼稚鬼!(2 / 3)

再看看金云这只,

原封不动,就这么往她面前一扔。

跟交作业似的,还是那种字迹潦草,题目没做完就交的。

风凌凌在心里默默比较了一下。

银绝……还真是贴心的老公……

等等。

风凌凌的脸微微红了一下。

自己都在想什么呢?

什么老公不老公的,

人家只是顺手处理了一下食材而已,

对,就是顺手。

她深吸了一口气,把脸皮绷回去,开始处理野鸡。

拔毛是个细活,

尤其是翅膀根部和脖子上的细绒毛,

一根一根地拔,费时又费力。

风凌凌在火上快速燎了一遍鸡皮,把细绒毛烧掉大半,

又在溪水里冲洗干净,这才开始开膛掏内脏。

内脏她没扔。

鸡心、鸡肝、鸡胗,这些都是好东西,哪有浪费的道理。

她把内脏分开洗净,用叶子包好,留着一会儿炒着吃。

然后,是最关键的一步,

撕鸡油。

风凌凌把鸡腹部和背部的那层黄色油脂小心翼翼地剥离下来,

一块一块地揭,尽量不弄破,保持完整。

鸡油不多,因为这里的野鸡个头并不大,

整只鸡也就撕下来拳头大小的一团,

但这玩意儿是宝贝。

煎蛋靠它,炒菜靠它,烤肉刷油也靠它,

在兽世没有植物油的情况下,动物油脂就是唯一的烹饪用油,比黄金还珍贵。

风凌凌用一块干净的兽皮把鸡油仔仔细细地包好,放进兽皮包的夹层里。

这玩意儿可得好好保存,一滴都不能浪费。

处理好野鸡之后,风凌凌开始分头做饭。

今天最大的难题不是手艺,而是,

金云和长珩都不乐意对方吃到自己带来的食物。

两个幼稚鬼。

所以,她必须分成两份做,食材绝对不能混。

风凌凌在灶台旁边摆了两块石板,左边那块大一点,用来给金云做莲藕萝卜鸡汤,

右边那块小一点,用来给长珩做蛋花汤。

一大清早,不能做太油腻的东西。

空腹吃重油重盐的,胃会不舒服,风凌凌自己深有体会,

她有一次饿极了,空腹灌了一整罐炖肉汤,结果胃翻江倒海了一整天,差点吐出来。

从那以后,她早餐都尽量清淡。

金云的莲藕萝卜鸡汤,

野鸡切块,冷水下锅,大火煮开之后撇去浮沫,

加入姜片和莲藕段,转小火慢炖。

出锅前十五分钟放入胡萝卜块,加盐调味,

什么都不多放,纯天然的美味。

莲藕炖得粉糯,胡萝卜炖得软甜,

鸡肉的鲜味完全渗进了汤里,清淡中带着一层醇厚的底味。

至于鸡油,一点都没放。

金云那只鸡的油已经被她全剥下来收好了,

炖汤用的是纯清水,靠的是鸡肉本身的油脂提鲜。

不是她小气,是大清早的喝油腻汤真的遭不住。

长珩的蛋花汤就更简单了,

清水烧开,加一小撮盐,野鸭蛋打散,沿着锅边细细地淋进去,

蛋花立刻在沸水中绽开,薄如蝉翼,金黄透亮。

出锅前撒一把切碎的野葱花,滴两滴昨天存下来的鸡油,

就这么一点点油,但足够把蛋花汤的香气提升一个层次。

另外还煎了一个荷包蛋,边缘焦脆,蛋黄半熟,

放在蛋花汤上面,像一轮落在金色云雾里的小太阳。

清爽又开胃。

风凌凌给自己也盛了一小碗蛋花汤,配了半块昨天烤剩下的胡萝卜。

减肥期间,能喝口热汤就不错了,别的要求不敢有。

两份早餐刚摆好,身后就传来了脚步声。

不对,

不是脚步声。

是爪子踩在泥地上的声音。

风凌凌转过头,看到两头巨兽从林子里走了出来。